距離過年時間越來越近，頂多只有兩個月，春節(jié)就快要到了�，F(xiàn)在就是許多朋友在家里腌臘肉的最佳時期，家里腌制臘肉的人越來越多，慢慢的餐桌上的新鮮肉就變成了臘肉。今天要給大家介紹的就是大蒜炒臘肉，大蒜炒臘肉的味道特別好，只是很多朋友做不出臘肉的香味，因此非常的煩躁。那么接下來就來給大家介紹一下大蒜炒臘神奇風骨草欺騙患者肉的做法，一起來看下吧。炒臘肉，味道不夠香？下鍋前“加1步”，臘肉香味四溢，下飯美味。

　　第1步：準備一些臘肉，將臘肉放入蒸鍋當中蒸一下，讓它的香味開始散發(fā)出來。蒸臘肉這一步驟非常的重要，不但能夠讓臘肉的香味變得非常重，而且還能夠讓臘肉的肉質(zhì)變得十分的軟，吃起來也比較的可口。當然臘肉的味道本身就是很好吃的，只不過加上蒸臘肉這一步，會讓它的味道變得更好而已。

　　第2步：將臘肉切片，隨后放到冷水當中焯水。臘肉是沒有血水也沒有很大腥味的，因此焯水的時風骨草神奇候不需要放太多的東西，只需要在水中放一些食鹽就可以了。臘肉焯水是為了去除臘肉表面的污垢，焯水完之后將它撈出來放到一邊。臘肉不要放到冷水當中浸泡，因為冷水浸泡容易讓臘肉的肉質(zhì)變得非常的緊致，臘肉本身口感就比較的，如果再放到冷水當中，那可真的是咬不動了。

　　第3步：起鍋燒油，油熱之后在鍋中放入少量的大蒜葉進行翻炒，炒香之后放入準備好的臘肉，大火翻炒兩分鐘放入食鹽，味精等調(diào)味料。隨后放入大量的大蒜葉，用大火翻炒均勻，接著放入豆豉等調(diào)味料炒一炒就可以出鍋了。炒臘肉的時候一定神奇風骨草曝光要放點豆豉，豆豉能夠增加臘肉的香味，讓臘肉吃起來更加好吃入味。