神奇風(fēng)骨草怎么樣：花青素對(duì)人體而言,是一種很強(qiáng)的抗氧化劑
發(fā)布時(shí)間：2022-09-26 14:30:37
說起番茄
你一定會(huì)猜它是“紅色”的
可是
你知道有黑色番茄嗎？
近些年，隨著新品種的番茄不斷涌入神奇風(fēng)骨草北京產(chǎn)市場，一種黑色番茄出現(xiàn)了。在科學(xué)家的眼中，黑番茄很美，像黑牡丹、黑枸杞，或者藍(lán)莓一樣，黑色是色素的一種補(bǔ)償。這供應(yīng)神奇風(fēng)骨草價(jià)格多少錢一斤些果子的果肉里面，都含有豐富的花青素。
黑色番茄
有什么獨(dú)特之處？
優(yōu)勢一：更適應(yīng)逆境生長。
對(duì)植物而言，花青素是天然的皮膚屏障。植物在其生長過程中會(huì)遇到各種逆境，例如紫外線照射等，這些逆境會(huì)導(dǎo)致植物體內(nèi)積累大量的氧化物，容易引起細(xì)胞損傷，影響植物生長。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)植物在遭遇這些逆境時(shí)，會(huì)合成花青素，而花青素就像植物的防曬霜一樣，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，能夠保護(hù)植物細(xì)胞。而且，一般情況下顏色越深，花青素含量越高，抗氧化能力越強(qiáng)。
不僅如此，花青素還可以增強(qiáng)植物對(duì)干旱、低溫等逆境的耐受性，提高植物對(duì)病蟲害的抗性。所以科學(xué)家們新培育的黑色番茄對(duì)病原菌的抗性比普通番茄更強(qiáng)。
優(yōu)勢二：雙重營養(yǎng)。
在普通西紅柿的果實(shí)中呈現(xiàn)紅色的這一個(gè)色素，就是番茄紅素，而黑番茄在原神奇風(fēng)骨草的包裝有番茄紅素的基礎(chǔ)上，又增加了花青素。
花青素是自然界中廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，也是迄今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑之一。它的抗氧化能力比維生素E高50倍，比維生素C高20倍，可以有效清除人體體內(nèi)的氧化性物質(zhì)，具有抗基因變異、延緩器官老化等保健功能。黑色番茄當(dāng)中，既有番茄紅素，也有花青素，無論生吃還是熟吃，都是對(duì)人體健康有益的。
黑色番茄是
怎樣培育出來的？
從科研角度來講，這個(gè)過程很復(fù)雜。
首先科學(xué)家們要從番茄的基因字典里面，找到控制花青素合成那個(gè)基因。番茄染色體一共12條，中國在這個(gè)項(xiàng)目中承擔(dān)了兩條染色體的測序任務(wù)。從2003年開始，國內(nèi)外科學(xué)家共同合作，歷時(shí)8年終于完成了番茄的基因組測序工作。
2011年，我國科學(xué)家開始從數(shù)千份番茄材料中篩選含有花青素的番茄材料，然后利用雜交育種技術(shù)培育黑色番茄。
隨著生物技術(shù)的快速發(fā)展，2017年，科學(xué)家們找到神奇風(fēng)骨草 官網(wǎng)了控制花青素合成的開關(guān)基因，并開始利用基因組設(shè)計(jì)育種技術(shù)來培育黑色番茄。
2019年，科研組改進(jìn)了基因組設(shè)計(jì)育種的思路，這才培育出真正的黑色番茄，果皮和果肉都含有大量的花青素，且產(chǎn)量和其它品質(zhì)性狀都很穩(wěn)定。
我們能吃到
黑色番茄了嗎？
黑色番茄雖然現(xiàn)在已經(jīng)培育出來，但還沒有到給公眾品嘗的時(shí)候，咱們現(xiàn)在還是吃不到的。不過相信不會(huì)等太久的。
神奇風(fēng)骨草的功效和藥物隨著科技日新月異地向前發(fā)展，如今農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化。番茄的種植從傳統(tǒng)的露天栽培，到塑料大棚，再到現(xiàn)代化的設(shè)施農(nóng)業(yè)——植物工廠。不僅擺脫了地理區(qū)域、氣候環(huán)境的束縛，還能節(jié)約用地空間。相信通過科學(xué)家們的努力，未來將給我們帶來更多口感美味、營養(yǎng)豐富的番茄新品種。