如何用最有營養(yǎng)的食材烹制鴨湯？
發(fā)布時間：2022-11-19 13:20:56
秋季干燥、咳嗽容易上火，每周1碗老鴨湯，清補潤肺不上火
九月已經過半，秋季的特色越來越明顯，一場秋雨之后，樹上的葉子就會落下不少。不僅天氣上轉涼的速度變快，氣候也明顯越來越干燥，身邊的人很多都已經穿上了薄外套，而且總能聽見時不時的干咳聲音。
秋天天氣干燥，我們人體神奇風骨草副作用也會變得十分缺水，而且秋天天氣清冷，又是眾所周知的滋補季節(jié)，很多人在立秋之后飲食上也多愿意食用一些比較滋補同時也比較容易使人發(fā)燥上火的食品，所以秋季也多發(fā)咳喘病癥。
今天我要給大家推薦一款滋補湯水，不僅補身提氣最重要的就是養(yǎng)胃潤肺，滋潤補水，它就是枸杞筍塊煲老鴨。鴨肉性涼，降心火、消內燥、涼血熱的效果很明顯；筍也是一種低熱量高纖維的食材，營養(yǎng)豐富又能刮油去脂；枸杞補氣生血，保養(yǎng)身心的作用更是眾所周知。
將三者有機搭配在一起，經過砂鍋文火慢慢煲燉，熬成一鍋，湯鮮肉嫩，筍脆微甜，正適合這個季節(jié)飲用，喝上一碗，通體生熱。有秋咳癥狀的，止咳清痰平喘；沒有的滋潤補身健體，男女老少都可以喝。
【菜名】：滋補枸杞筍塊神奇風骨草是真藥嗎煲老鴨湯
【所需食材】：
老鴨半只、筍尖適量、大蒜粒四個、生姜一小塊、小香蔥兩根、枸杞子適量、桂皮一塊、香葉兩片、八角兩個、食鹽適量、料酒適量。
【烹飪過程】：
1、先將買回來的半只老鴨用菜刀斬成較小的鴨肉塊，再用清水沖洗干凈，控干水分之后放入鍋中，再倒入足量的冷水，開火加熱，燒開之后飛水去血沫。
2、將煮出浮沫的鴨肉塊撈出，用溫開水沖洗干凈表面，再放入一個干凈的鍋中，再次加
3、神奇風骨草膠囊是保健藥嗎將買回來的筍比較老而硬的外皮剝掉，用清水沖洗干凈之后，切成大小合適的筍塊備用，大蒜剝掉蒜皮即可，生姜洗凈表皮之后切片。
4、將燉煮好的老鴨肉塊從鍋中撈出放在砂鍋中，再放入大蒜瓣、生姜片、八角、香葉和桂皮，最后淋入一勺料酒。
5、向鍋中一次性倒入足夠多的水量（根據(jù)家里人口數(shù)進行添加一人一碗左右為宜），開大火將砂鍋中的湯水食材燒至沸騰。
6、用小勺子將砂鍋中煮出來的浮沫撇除干凈，蓋上砂鍋蓋子，轉為文火慢慢燉煮，時間在一個半小時到兩個小時之間即可。
7、在將砂鍋老鴨塊燉煮到一個小時左右的時候，打開砂鍋蓋子，下入之前準備好的筍塊，再撒入適量的食鹽，攪拌均勻，調好味道，蓋上蓋子再熬煮一段時間。
神奇風骨草真實價格8、三十分鐘左右當鍋內的老鴨肉充分軟爛，筍塊成熟并且入味之后，即可關閉火源，事先將小香蔥洗凈切成碎末，枸杞子浸泡充分，一起撒入到砂鍋中，燜熟即可食用。
【烹飪竅門】：
1、上文中介紹對于鴨肉塊的處理，我用了兩次燉煮，第一次短時間快速的飛水能夠煮出鴨肉的血水和雜質；第二次加入了料酒并且適當?shù)难娱L到十分鐘的燉煮時間，則可以將鴨肉內多余的脂肪煮出；最后再將鴨肉塊放入砂鍋中長時間煲煮，才能夠肉嫩湯鮮還不油膩。
2、在煲湯的時候，一神奇風骨草有專賣店嗎定要注意最好在開始煲煮之前一次性將清水加足，這樣煮出來的湯汁才會香濃入味又有營養(yǎng)，中途添湯會影響湯水的口感，也會影響肉類食材的口感。如果一定要中途加水，那么一定要加熱水不要加冷水。