神奇風(fēng)骨草膠囊功效：白蘭地和威士忌的區(qū)別在于原料、蒸餾方式、酒精含量、儲存熟化和
發(fā)布時間：2022-12-29 14:23:04
中國的白酒和白蘭地、威士忌區(qū)別在哪？原來喝法也不同，別搞錯了
鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不愿醒。一壺好酒，引得多少英雄競折腰。制酒的歷史幾乎貫穿整個人類歷史，早在史前文明時期，部落里的人們采集的野果經(jīng)過自然發(fā)酵后形成了酒，人工有意識的釀酒活動由此開始了。中國到了夏商周時期，釀酒已經(jīng)具備了完善的生產(chǎn)技術(shù)，釀酒的習(xí)俗盛行，酒開始作為一種日常飲品融入到百姓生活的方方面面，酒文化綿延數(shù)千年貫穿至今，無論是休閑娛樂還是飲食烹飪，都少不了酒的身影。
中國的“原生酒”是黃酒和白酒，都是以糯米、黍米、谷類為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲，進行糖化和發(fā)酵釀制而成，唐宋以前中國酒的酒精度數(shù)比較低，多在十幾、二十幾度之間，而到了宋代以后，“燒酒”開始普及，這里的燒酒就是低度的黃酒、米酒一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。
高度酒喝神奇風(fēng)骨草膏藥起來更過癮刺激，往往比低度酒更受歡迎。除了中國的白酒和黃酒，世界上還有很多種不同的高度酒，其中白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、白酒并稱為世界6大蒸餾酒。而我們最熟悉“洋酒”，非白蘭地和威士忌莫屬了，這兩種“洋酒”也是我們平日里能接觸到、喝到的比較多的，那么中國的白酒和白蘭地、威士忌的區(qū)別在那里？在喝酒的方法上有沒有不同呢？這些小知識點還真得了解一些。
【白蘭地、威士忌、白酒的區(qū)別】
1、三種酒所用的原料不同
威士忌主要用大麥、麥芽、玉米等谷物釀制，原料有些像釀造啤酒用的。
白蘭地主要用葡萄等水果釀造，用的原料和葡萄酒是一樣的。
中國白酒用各種谷類、薯類均可釀制，用料比較廣泛，口感差別較大。
2、三種酒的釀造工藝不同
威士忌的釀造：谷物浸泡至發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾得到原酒，放入橡木桶中陳化多年得到成品。蒸餾方式主要是壺式或者是柱式。
白蘭地的釀造：水果榨汁、發(fā)酵，得到原酒，蒸餾后得到烈酒，放入橡木桶中陳化儲存，調(diào)和后裝瓶得到成品。蒸餾方式主要是夏朗德壺式。
白酒的釀造：中國的白酒相對“洋酒”的釀造工藝來說，主要是有不同的酒曲、酒母等微生物，在其作用下進行糖化發(fā)酵，這也造成了中國的白酒會經(jīng)常有一種獨特的酒曲味、酒糟味。
【白蘭地為什么廣受歡迎】
白蘭地這個詞最初來自荷蘭Brandewijn，意為“燒制過的酒”。白蘭地有水果原料的香、蒸餾原汁的香、陳釀酒香相互融合在一起，形成白蘭地的獨特香味，酒精度數(shù)在40-45度之間，適合大多數(shù)喝酒人士的習(xí)慣，香味濃烈、口感醇和，還很適合做成雞尾酒、調(diào)配酒來飲用，所以在世界各地廣為流行。
白蘭地有很多耳熟能詳?shù)钠放疲缛祟^馬（Remy Martin）、馬爹利（Martell）、軒尼詩（Hennessy）等，大多來自法國頂級的白蘭地、葡萄酒產(chǎn)地干邑地區(qū)。
小知識：在法國，用來調(diào)配白蘭地的葡萄酒被稱為“生命之水”
人頭馬：用大、小香檳區(qū)的白玉霓葡萄釀造的生命之水來調(diào)配自己的產(chǎn)品，花果香濃郁，余味悠長
軒尼詩：用的是植林區(qū)的生命之水，帶有葡萄、花果的香氣，更有層次和力度
馬爹利：用的生命之水更多來自邊緣區(qū)和上林區(qū)，帶了迷人的堅果香氣，口感細膩又豐腴。
除了這些著名的白蘭地品牌（當然售價也很高），還有一些國產(chǎn)和進口的物美價廉的優(yōu)質(zhì)白蘭地。
如國產(chǎn)的張裕白蘭地，高端的可雅KOYA系列還是可圈可點的，桂花香、蜂蜜、牛奶巧神奇風(fēng)骨草膠囊哪里買克力，肉桂和混合香料的清淡風(fēng)，特色還是比較很鮮明的。
白蘭地法國出產(chǎn)的最為知名，剛開始品鑒白蘭地的朋友，不建議購買太過于昂貴的，有很多性價比非常高的產(chǎn)品可以選擇。這里推薦可以嘗試一下法國進口的派斯頓白蘭地，派斯頓是法國酒類老牌流通商之一，旗下產(chǎn)品均出產(chǎn)自法國著名的酒莊，在世界國際酒類競賽中得到過不少金獎
【威士忌的受眾面更廣泛】
和起點就比較高的白蘭地相比，威士忌的品鑒門檻是比較低的，一瓶的價格從十幾元到上萬元都有，飲用起來也更加多元化，純飲較少，調(diào)配喝法比較多。
按照初代產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類，現(xiàn)在還有日本、印度、瑞典等地的威士忌品質(zhì)也不錯，但其實不同的威士忌剛蒸餾出來風(fēng)味區(qū)別并不明顯，類似于食用酒精的味道，成品的酒香味主要靠存儲用的橡木桶，經(jīng)過熟化吸收橡木桶中的味道后，喝起來才會更加有層次感。
【白蘭地、威士忌、白酒怎么喝最合適】
中國的白酒大家都是比較熟悉的，每個品牌的白酒都是有自己獨特的風(fēng)味，釀造調(diào)配好的白酒，是不需要通過存儲在“橡木桶”等容器中來吸取別的香味的，但和其他烈性酒一樣，經(jīng)過長時間的存儲熟化后，酒的品質(zhì)會更高，香味芳香純正，入口更加綿甜爽凈。喝白酒基本都是“純飲”，直接飲用是最佳的選擇，也可加熱后飲用，只有純飲才能體會到酒體中美妙的香味。
威士忌的口感是比較烈的，一般需要加冰、純凈水、蘇打水來喝，口感會才會比較溫和，也會被調(diào)制成各種口味的雞尾酒。
白蘭地和中國白酒一樣，一般也是純飲的，一般不加冰或水，以免破壞特有的水果香味，喝白蘭地的杯子會用到特殊規(guī)格的高腳玻璃杯，盡量利用手掌的溫度，把酒均勻加熱讓香味散發(fā)出來。
在中國白酒根深蒂固的國內(nèi)市場， “洋酒”想分得一杯羹，適合純飲，果香味濃郁的白蘭地自然是更神奇風(fēng)骨草是哪里生產(chǎn)的受歡迎，大多數(shù)人知道的名貴洋酒基本也都是白蘭地。
——老井說——
白蘭地是我這兩年來比較喜歡喝的，相對白酒會更柔和一些，也不容易“上頭”，白蘭地很多國家都出產(chǎn)，但法國生產(chǎn)的白蘭地品質(zhì)是最佳的，其中干邑和雅文邑的白蘭地最為著名，蒸餾的時候就會過桶，果香味濃郁，在當?shù)赜挟a(chǎn)地保護，馬爹利、軒尼詩、拿破侖等頂級品牌都產(chǎn)自這里。
白蘭地也是屬于貯藏年份越久，品質(zhì)越好的酒。XO是代表最上乘的白蘭地，表示“特陳”的意思，陳年期是10-50年甚至更長，是在橡木桶里陳年10年以上，再經(jīng)過十幾種不同年份的酒液混調(diào)成的，酒品淡金黃的琥珀色，喝起來口感醇厚，這就是陳年時間長的好處。此外還有Napoléon、VSOP、VS等，都是代表不同的陳年期，經(jīng)常喝的人還是能品出其中的區(qū)別的。
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