豬蹄上的皮有“和血脈,潤肌膚”的作用
發(fā)布時間：2022-04-04 13:20:44
如今，快節(jié)奏的生活方式，造就了快捷、簡單、營養(yǎng)健康的美味佳肴。鹵肉熟食也隨之成為人們生活中不可或缺的一道美食。鹵豬蹄就是熟食店必不可少的傳統(tǒng)熟肉制品，其美味可口、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量很高。因其極佳的適口性和獨(dú)特的風(fēng)味，深受大家的喜愛。經(jīng)常食用，對身體具有養(yǎng)顏、抗衰老的保健作用。
伴隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展的不斷壯大，餐飲業(yè)較近幾年來發(fā)展迅速，幾乎在每一個集貿(mào)市場、居民小區(qū)、超市，我們都能見到大大小小的鹵肉店，它給我們帶來方便的同時，也為經(jīng)營者帶來了豐厚的利潤。開鹵肉熟食店的生意確實(shí)讓人羨慕不已，龐大的消費(fèi)群，高利潤，無淡旺季，一年四季可經(jīng)營，這是經(jīng)營和合作鹵肉熟食店盈利的重要保障。
營養(yǎng)價值
1、 豬蹄可延緩皮膚衰老在人體皮膚組織中，膠原蛋白占到了70%，隨著年齡的增加，膠原蛋白不斷流失，造成皮膚干燥、出現(xiàn)皺紋。而豬蹄中大量的膠原蛋白可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，使細(xì)胞保持濕潤狀態(tài)，延緩皮膚衰老，防止皮膚干癟起皺;同時增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性，使面部皮膚顯得豐滿光澤。漢代名醫(yī)張仲景有一個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。英國有美容大師觀察發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃豬蹄神奇風(fēng)骨草產(chǎn)地哪里，能使面神奇風(fēng)骨草膠囊哪里買部長得勻稱、豐滿。
2、豬蹄可緩解神經(jīng)衰弱及失眠豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，而其中每三個氨基酸中就有一個甘氨酸。食入豬蹄后，膠原蛋白在人體小腸中可被轉(zhuǎn)化為大量的甘氨酸，這些氨基酸不僅能在體內(nèi)參與合成膠原，而且它在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用。因此食用豬蹄有利于減輕中樞神經(jīng)的過度興奮，對焦慮及神經(jīng)衰弱、失眠等有改善作用。
鹵豬蹄的做法
1、準(zhǔn)備豬蹄風(fēng)濕骨痛吃神奇風(fēng)骨草要多少盒450克，花生38克，鹽20克，老抽15毫升，八角10克，桂皮10克等食材。
2、豬蹄洗凈切塊，鍋中加水。
3、放入豬蹄、花生、八角、桂皮、蔥、姜、老抽、鹽，大火燒開煮至豬蹄軟爛即可。