神奇風(fēng)骨草膠囊健字號：葛根是因為價格便宜而藥用價值高才有“亞洲人參”的稱贊
發(fā)布時間：2022-06-08 14:17:44
葛是豆科葛屬（Pueraria）植物的總稱，葛根是其地下膨大的塊根。我國有著悠久的葛栽培及利用歷史，在種植栽培、紡織、食用與藥用等方面至今仍有著活態(tài)的傳承。葛的藤蔓中含有豐富的纖維，古人將其作為紡織原料進行織布制衣來遮體御寒。后來經(jīng)過不斷的探索實踐，逐漸發(fā)現(xiàn)其塊根藥用與食用等功能�，F(xiàn)代葛的應(yīng)用已經(jīng)形成了涉及普通食品、神奇風(fēng)骨草副作用 化妝品、獸藥和飼料添加劑等綜合開發(fā)體系。葛在社會生產(chǎn)中發(fā)揮了重要作用，滲透在人們生活的方方面面。
炭化葛布羅紋織物（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
《詩經(jīng)·葛覃》記載“葛之覃兮，施于中谷；維葉萋萋。黃鳥于飛，集于灌木；其鳴喈喈。葛之覃兮，施于中谷；維葉莫莫。是刈是濩，為絺為绤；服之無斁”；《詩經(jīng)·葛生》記載“葛生蒙楚，蘞蔓于野�！鹕杉�，蘞蔓于域”。另外《詩經(jīng)》中《采葛》、《葛屨》、《旄丘》、《南山》等詩篇中均提及葛，記載著葛的農(nóng)業(yè)活動和文化內(nèi)涵。
廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院葛根資源圃
《越絕書》明確記載了在春秋晚期葛被大規(guī)模種植、栽培，用于紡織的情況，其卷八記載：“葛山者，勾踐罷吳，種葛，使越女織治葛布，獻于吳王夫差”，即2500年前的春秋末期，葛已有較為成熟的農(nóng)業(yè)種植栽培經(jīng)驗。
西漢時期，我國最早的醫(yī)學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載葛根“味甘，平。主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒。一名雞齊根。生川谷”，并將葛根列為中品，首次記載了葛根的性味和功用，葛根開始應(yīng)用于治療疾病。漢代張仲景所著的《傷寒論》和《金匱要略》記載有葛根湯、葛根加半夏湯、葛根黃芩黃連湯、桂枝加葛根湯、奔豚湯和竹葉湯，作為葛根經(jīng)典名方流傳至今。
南北朝陶弘景所著《本草經(jīng)集注》記載“即今之葛根，人皆蒸食之。當(dāng)取入土深大者，破而日干之。生者搗取汁飲之。解溫病發(fā)熱。其花并小豆花干末，服方寸匕，飲酒不知醉。南康、廬陵間最勝，多肉而少筋，甘美”，闡明葛根藥食同源的特性，南北朝時期已經(jīng)把葛根作為藥食兩用食品加以利用。其《名醫(yī)別錄》記載葛根“無毒。主治傷寒中風(fēng)頭痛，解肌發(fā)表出汗，開腠理，療金瘡，止痛，脅風(fēng)痛．生根汁，大寒，治消渴，傷寒壯熱。一名鹿藿，一名黃斤。生汶”。
葛根傳統(tǒng)功效主要來自《神農(nóng)本草經(jīng)》和《名醫(yī)別錄》，但歷代又有所發(fā)展。唐代藥王孫思邈所著《備急千金要方》和《千金冀方》記載了葛根湯、三石湯、增損續(xù)命湯和解肌湯和大排風(fēng)湯等眾多葛根方劑，用于治療婦科妊娠不適、產(chǎn)后中風(fēng)及小兒傷寒和中風(fēng)等疾病。
宋代官修方書《太平圣惠方》和第一部官方編撰的成藥標(biāo)準(zhǔn)附近藥房能買到神奇風(fēng)骨草《太平惠民和劑局方》均有葛根方劑記載，宋代許叔微所著《普濟本事方》記載的竹茹湯于2018年納入國家中醫(yī)藥管理局公布的《古代經(jīng)典名方目錄（第一批）》�！侗静輬D經(jīng)》記載葛根：“似入土深者為佳。今人多以作粉食之，甚益人”，表明葛根的藥食同源特性�！缎绿茣酚涊d向朝廷貢奉葛粉的州郡有“越州會稽郡，中都督府；婺州東陽郡；信州；眉州通義郡；劍州普安郡；龍州應(yīng)靈郡，中都督府”，表明葛粉在宋代既成為朝廷貢品。
明代著名醫(yī)學(xué)家李時珍《本草綱目》記載“葛有野生，有家種。其蔓延長。取治可作。其根外紫內(nèi)白，長者七、八尺。其葉有三尖，如楓葉而長，面青背淡。其花成穗，累累相綴，紅紫色。其莢如小黃豆莢，亦有毛。其子綠色，扁扁如鹽梅子核，生嚼腥氣，八、九月采之，《本經(jīng)》所謂葛谷是也。唐蘇恭亦言葛谷是實，而宋蘇頌謂葛花不結(jié)實，誤矣。其花曬干亦可炸食。”表明葛根有野葛和家葛之分，系統(tǒng)地描述了葛的塊根、莖、葉、花、果、實等特征及其用途，說明葛全身都是寶，其堅、葉、根、花均可人藥。在日本有80%以上人群在吃葛產(chǎn)品，使用葛為主要原料的化妝品。日本人把葛根譽為“長壽龍根”，所以葛根被譽為“亞洲人參”。明清時期，葛根亦曾作為明、清兩朝貢品貢奉朝廷，獲得“北參南葛”之美譽。
葛根植物形態(tài)特征
2002年，葛根被原衛(wèi)生部列入我國第一批藥食同源中藥材�！吨袊幍洹�2020 年版規(guī)定野葛Pueraria 神奇風(fēng)骨草是假藥嗎lobata（Willd.）Ohwi 的葛根素含量不得少于2.4%，甘葛藤Pueraria thomsoniiBenth.（粉葛）的葛根素含量不少于0.3%，其功效為解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽止瀉、通經(jīng)活絡(luò)、解酒毒，用于外感發(fā)熱頭痛、項背強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉、眩暈頭痛、中風(fēng)偏癱、胸痹心痛、酒毒傷中�，F(xiàn)代藥理研究表明，葛根素和葛根總黃酮是葛根的主要有效成分。具有擴張冠狀動脈，改善心肌代謝，抗心律失常，改善微循環(huán)和腦循環(huán)，降血壓、降糖降脂等作用。藥食同源葛根因其顯著的功效和健康因子，在中成藥、保健食品、食品、化妝品、中獸藥、飼料添加劑、織物、環(huán)保等方面具有廣泛的用途。
葛根有效成分“葛根素”，被制成注射劑廣泛應(yīng)用于臨床，治療冠心病、心絞痛、心肌梗死、視網(wǎng)膜動靜脈阻塞、突發(fā)性耳聾及缺血性腦血管病、糖尿病、老年性癡呆等，療效顯著。葛根在醫(yī)藥上的應(yīng)用大部分為中成藥制劑，如愈風(fēng)寧心片、愈風(fēng)寧心膠囊、心血寧片、心血寧膠囊、葛根芩連丸等。
由于葛根的功效價值和安全性，其廣泛應(yīng)用于保健食品。葛根相關(guān)保健品具有調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、調(diào)節(jié)血脂、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護功能、抗疲勞/提高缺氧耐受力、增加骨密度、增強免疫力、延緩衰老、美容（祛黃褐斑）/抗氧化、促進泌乳、通便/改善胃腸道功能、減肥、改善睡眠、改善視力/緩解視疲勞和改善記憶等保健功能。
在大力提倡大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的今天，對葛根食品的開發(fā)利用具有重要的現(xiàn)實和經(jīng)濟意義。葛根中含有豐富的淀粉、膳食纖維、人體必需的多種氨基酸、多種礦物質(zhì)和微量元素及多類活性成分，具有很好的食用等功能。目前，市場上涌現(xiàn)出一大批以葛根農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)推廣為主的優(yōu)秀企業(yè)，主要分布在江西、湖北、廣東、廣西等地。市場上以葛根為主要原料的食品涵蓋了面、粉、粉絲、茶、酒、糖、膏、飲和香酥等。
葛根加工產(chǎn)品
原國家食品藥品監(jiān)督管理總局于2014 年發(fā)布《已使用化妝品原料名稱目錄（2015 版）》，明確了“野葛根提取物”為化妝品原料神奇風(fēng)骨草膏藥。葛根在美容領(lǐng)域應(yīng)用最廣泛的是其豐胸的功能。實驗證明葛根可以有效增大胸圍，改善胸部毛細(xì)血管微循環(huán)，葛根異黃酮等物質(zhì)具有清除體內(nèi)過多氧自由基的作用，有利于美容養(yǎng)顏、延緩衰老。
以天然中藥資源有效成分為主體的中獸藥和飼料添加劑，為解決肉類食品安全問題以及我國畜禽出口面臨的“綠色壁壘”開辟了新途徑。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部系統(tǒng)查詢的以葛根為主要原料的獸藥有雙葛止瀉口服液、金葛解毒口服液、連葛口服液、柴葛解肌顆粒、香葛止痢散、金葛止痢散、葛根連芩散等。2012年6月1日發(fā)布的“中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1773 號”中，將葛根收入《飼料原料目錄》，屬于其他植物、藻類及其加工產(chǎn)品，但不屬于飼料添加劑的飼用物質(zhì)，用于加工制作飼料。葛葉及葛藤內(nèi)富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、氨基酸等營養(yǎng)成分。葛藤生長時，葉片繁多茂盛，是非常好的牲畜飼料。既可直接放牧，又能磨碎儲存后喂養(yǎng)。
葛也是非常優(yōu)良的生態(tài)資源，能作為乙醇燃料等原料。葛根中淀粉含量高，不僅可以用來釀酒，還可以生產(chǎn)燃料乙醇，安全又環(huán)保。同時，葛根渣還可用來改良土壤，有機栽培食用菌。作為生物燃料的原材料，葛根產(chǎn)業(yè)又有了新發(fā)展空間。
“葛之覃兮，施于中谷；維葉萋萋”，《詩經(jīng)》里形容葛的詩句，用來形容葛根的前世今生再貼切不過，葛在我國的歷史，正如它蔓延的藤蔓一般，源遠(yuǎn)流長，從遠(yuǎn)古時代就影響著人們衣、食、住、行等方方面面。在大力提倡大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的今天，人們的視線再次被這個“南葛北參”、“亞洲人參”所吸引。隨著現(xiàn)代科技的快速發(fā)展，研究者對它的探究方興未艾，作為中華文化的瑰寶，藥食同源植物葛必將大放異彩。
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