夏天吃涼面清爽冰涼,會讓你愛上吃飯但是又不怕肥
發(fā)布時間：2022-11-20 13:21:46
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用料
冷面、牛肉、蔥、姜、大蒜、糖、鹽、醋、生抽、冰塊、雞蛋、梨（蘋果）、黃瓜、泡菜
做法
備料
牛肉先在冷水中浸泡二非常鐘，把血沫泡出來并清洗潔凈
放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜神奇的風(fēng)骨草膠囊一同燉
大火燒開轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘
牛肉煮熟后撈出來，放涼切片
肉湯用濾網(wǎng)過濾，并參加生抽1/4勺，鹽1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，充沛攪拌后放在冰箱里冷藏
冷面須煮2~3分鐘之后，用冷水清洗屢次，然后放在事前備好的冰塊上冷鎮(zhèn)
黃瓜沖洗潔神奇風(fēng)骨草膠囊廠家凈,切成黃瓜絲，用鹽腌一下
雞蛋煮熟后冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋果切絲，泡菜切絲
冰涼的冷面團成面團，放在一只大碗里，黃瓜絲、梨絲（蘋果絲）、泡菜、牛肉片、半個雞蛋放上去，再把冷藏好的肉湯倒出來
小貼士
留意：冷面就是吃的筋道，不要煮太長工夫
煮好的面要用涼水重復(fù)沖洗，洗去外表粘液，面條才更滑
煮好的面在冰水中浸泡會使面愈加筋道
麻醬涼面
食材明細(xì)
面條一把、芝麻醬兩湯匙、綠豆芽200g、黃瓜一根、胡蘿卜一根、雞蛋兩個、蒜一頭、香蔥兩根、油炸花生米少許、鹽一茶匙半、雞汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半湯匙
制造步驟
1.預(yù)備原料。
2.黃瓜胡蘿卜切絲備用。
3.用平底鍋將雞蛋攤皮薄餅。
4.雞蛋餅切絲備用。
5.燒開水，把黃瓜豆芽胡蘿卜焯熟。
6.撈出放入冰水中。
神奇風(fēng)骨草曝光7.將面條煮熟。
8.撈入冰水中等幾分鐘后，撈出瀝干水，用鹽一茶匙，香醋半湯匙，白糖半茶匙，雞汁一茶匙拌平均。
9.蒜用蒜臼搗成細(xì)膩的蒜泥，芝麻醬用水?dāng)嚢栝_，和蒜泥，香蔥，半茶匙鹽拌勻。
10.和面條，蛋絲拌在一同，吃的時分撒花生碎即可。