神奇風(fēng)骨草膠囊多少一個(gè)療程：家里只剩一個(gè)電飯鍋，照舊能做一桌菜！美食博主偷懶大招！
發(fā)布時(shí)間：2023-01-24 13:22:48
教大家做菜，后臺(tái)收到最多的留言就是：
沒有烤箱、沒有不粘鍋、沒有微波爐、沒有空氣炸鍋、沒有……怎么辦？
那，電飯煲總有吧！今天就給大家奉上，人人都能上手的電飯煲萬能寶典。
不管是宿舍黨，還是打工人，開始做飯買的第一個(gè)鍋具，肯定是電飯煲。
電飯煲家家都有、天天要用，依然有很多隱藏功能沒被發(fā)現(xiàn)，堪稱廚房里的掃地僧。
煮蒸只是基本操作，邊煮飯邊蒸菜，省時(shí)省力！
不論煲湯、煲糖水還是煲粥，通通一鍵搞定。
它還是料理肉類的扛把神奇風(fēng)骨草欺騙患者子，自個(gè)就能把肉燜得軟嫩入味，翹腳等吃就行。
隱藏的烘烤功能，烤個(gè)軟綿綿的蛋糕很方便，沒有烤箱的人終于也配搞烘焙！
更令人意想不到的是，高級(jí)餐廳的水浴牛排，電飯煲的保溫模式就能做到。
電飯煲的工作原理，就是利用發(fā)熱板對(duì)內(nèi)鍋進(jìn)行加熱，從而煮熟食物。
與其他廚具相比，它是個(gè)不急不躁的慢性子，慢工出細(xì)活。
可以定時(shí)、恒溫加熱；有不粘涂層，不看火也不會(huì)煮焦、撲鍋；無明火，少油煙，更健康。
關(guān)鍵是，一鍵式傻瓜操作，廚房小白也能做出一桌大菜，搞定一日三餐！
下面，給大伙安排了12個(gè)電飯煲菜譜示范。
涵蓋煲、蒸、燜、焗、烤、溫，6大烹飪需求，用的都是家常食材，學(xué)會(huì)就能舉一反三。
01 主營(yíng)業(yè)務(wù)：花式煲，同步蒸
1）蒸菜
電飯煲煮飯，就不用我說了吧。
精明的廣東媽媽們煮飯時(shí)，還會(huì)順手在飯上蒸個(gè)臘腸、肉餅啥的，完美。
若是額外配個(gè)蒸架，可以做的花樣就更多，肉菜主食一鍋出不是夢(mèng)。
竹蓀紅棗蒸雞
雞腿肉300g 干竹蓀10g 紅棗4個(gè) 白胡椒1小勺 姜絲適量 柱候醬2小勺 糖1小勺 淀粉適量
比如這道竹蓀紅棗蒸雞，只消食材預(yù)處理：
干竹蓀泡一泡后，切小段打底，鋪上腌好的小塊雞腿肉，再放幾粒紅棗點(diǎn)綴。
等飯煮至收水的狀態(tài)（離飯熟約剩余20分鐘），就可下鍋蒸。
墊底的竹蓀吸收了肉汁，飽滿有味；雞肉沾染上竹蓀的鮮甜，嫩滑又解膩。
蒸出來的原汁，也絕不放過，舀一勺拌飯，微甜與咸香交織，扒拉幾下，一碗飯就見底了。
簡(jiǎn)單一頓操作，吃得豐富美味、營(yíng)養(yǎng)均衡。
2）煲湯
廣東人鐘愛的靚湯，也是電飯煲的拿手好戲，還不必?fù)?dān)心湯水溢出，不要太省心哦。
煲湯的難度系數(shù)極低神奇風(fēng)骨草產(chǎn)地哪里，做法就三步，絕對(duì)是廚房小白的必學(xué)技能：
1 處理好食材；
2 放入水中煲煮1-2個(gè)小時(shí)；
3 關(guān)火，調(diào)味。
廣東人煲湯在食材搭配上，講究春祛濕、夏清火、秋潤(rùn)燥、冬滋補(bǔ)。
雞腳花生煲熟木瓜
500g雞腳+1個(gè)熟木瓜+50g花生+?個(gè)陳皮+鹽+冷水適量
雞腳的膠原蛋白豐富，木瓜清香甜滑，花生性平味甘，三者搭一塊兒，就是一道經(jīng)典的滋補(bǔ)養(yǎng)顏湯。
雖然膠原蛋白不能靠食補(bǔ)，但一碗潤(rùn)潤(rùn)的湯水下肚，心情好了，人自然就美了嘛~
雞爪焯水2分鐘再過冷水，干花生提前浸泡4-6小時(shí)更易煮軟。
木瓜記得在最后10-20分鐘再加入，否則會(huì)爛成一鍋。
3）煲糖水
能煲湯的電飯煲，當(dāng)然就能煲糖水，依然是那個(gè)熟悉的操作，傻瓜式一鍵搞定。
最近的天氣讓人干到流鼻血，喝上一碗潤(rùn)潤(rùn)的糖水，比開加濕器都強(qiáng)。
五白羹
鮮百合2個(gè)（100g） 山藥2段（200g） 鮮銀耳半個(gè)（50g） 宣蓮3大勺（50g） 椰子肉150g（半個(gè)） 椰子水1份 冰糖3大勺 清水1.5L
秋天多吃白色食物，可潤(rùn)肺、降燥、養(yǎng)胃。
我這道五白羹，是百合+蓮子+銀耳+山藥+椰子的組合，嫌白色太素，又添了木瓜和桂花醬。
百合潤(rùn)肺清心、蓮子補(bǔ)腎健脾、銀耳潤(rùn)腸養(yǎng)顏、山藥健脾開胃、椰子補(bǔ)氣生津，都是些溫養(yǎng)身體的食物。
沒有固定搭配公式，也可換成其他白色食物~
食材洗凈切一切，一次性丟進(jìn)電飯鍋里，按煮粥模式煮30分鐘，等吃就行。
4）煲粥
還有電飯煲煲粥大法，提前一晚預(yù)約，美美睡上一覺，第二早醒來坐享其成，超落胃�。�
南瓜雜糧粥
小米80g 南瓜200g 板栗肉80g 紅腰豆30g 燕麥米50g 糯米50g 糖適量
只會(huì)煲白粥就太寡淡了，試試這道南瓜雜糧粥，南瓜面甜，板栗醇香，雜糧綿軟，口感營(yíng)養(yǎng)都在線。
不用搭配其他，單喝就足夠軟糯香甜，一口下肚撫過五臟六腑，全身舒坦。
想吃到一鍋香滑綿綢的好粥，也是有小竅門的。
下班后提前把大小米、干豆這些硬質(zhì)食材浸泡上，睡前洗凈全倒入鍋中，加入約雜糧4-5倍比例的清水。
預(yù)約煲煮2小時(shí)，連雜糧也能入口即化，一家大小都吃得舒服。
不過，由于電飯煲自身的限制，火力小，不建議用來煮生滾粥，這一類粥需要短時(shí)間燙熟食材。
02 擅長(zhǎng)項(xiàng)目：燜焗鹵，無需看火神奇風(fēng)骨草對(duì)胃如何
除了煲、蒸的基本功能，電飯煲更是燜燉的一把好手。
先來個(gè)重頭戲，燜焗鹵的各式硬菜，將悉數(shù)登場(chǎng)，準(zhǔn)備接招啦！
1）焗一整只雞
中餐烹飪中的“焗”，是指在湯汁與蒸汽的熱作用下，將腌制的食材煮熟。
焗雞的傳統(tǒng)做法，是用砂鍋炭火，但電飯煲在手，連潮州名菜豆醬焗雞也難不倒你！
煲底墊上姜蔥蒜，放入一整只腌好的雞。
蓋上蓋子，按下煮飯鍵，電飯煲里就自動(dòng)上演起一出風(fēng)味大戲。
熱力最先傳達(dá)到鍋底，底油將蔥姜蒜煸得滋滋作響，香氣慢慢滲透進(jìn)雞肉里。
只需30分鐘的等待，雞皮將汁水緊緊封住，每一塊肉都吸飽醬汁的咸鮮和甘甜。
2）一鍋鹵
很多人覺得在家做鹵味很難，就選擇在外面買。
殊不知，電飯煲+懶人鹵料包，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，直接將鹵制的難度降為0，省錢不說，還吃得放心！
拆開一袋鹵料，加點(diǎn)水，把喜歡吃的雞翅、雞腿、豆干、蓮藕，通通扔進(jìn)電飯煲，按下煮飯鍵讓它自個(gè)咕嘟。
四仰八叉窩沙發(fā)擺爛，一集綜藝結(jié)束了，一鍋絕美的鹵味也就做好了！
3）燜飯
同樣是電飯煲煮飯，多加一步做成肉菜燜飯，好吃百倍，營(yíng)養(yǎng)更均衡！
給大家總結(jié)了一個(gè)萬能燜飯公式趕緊收好，貼秋膘！
可利用周末時(shí)間預(yù)處理肉類，分裝凍在冰箱。
下班往電飯鍋倒上米、雜糧，鋪上肉類、蔬菜，配個(gè)靈魂醬汁，想不好吃都難。
玉米香菇雞腿肉燜飯
甜玉米1根 干香菇8朵 去骨雞腿肉200g 生抽1大勺 鹽1小勺 蠔油2大勺 姜絲適量 淀粉2小勺 米適量
雞腿肉、排骨等耐煮的肉，拿來燜飯一流。
肉入鍋前需先腌制15分鐘，還是那個(gè)熟悉的配方：生抽、鹽、蠔油、姜絲、淀粉。
經(jīng)過持續(xù)的慢火燜煮，水汽牢牢鎖在鍋內(nèi)，令肉質(zhì)變得嫩滑柔神奇風(fēng)骨草治什么病軟。
（喜歡肉類帶點(diǎn)焦香口感的朋友，可在燜煮前翻炒下）
搭配的玉米，給特地保留了玉米芯，它自帶的濃郁香甜，會(huì)傳染給整鍋米飯。
干貨、菌菇是加分項(xiàng)，香和鮮都會(huì)更上一層樓。
米飯吸收了肉汁蔬香，粒粒飽滿圓潤(rùn)，輕輕拌勻，配著雞腿肉大口吃下，滿足和治愈油然而生。
4）燜面
燜飯吃膩了，就吃個(gè)燜面調(diào)節(jié)下。
番茄魚丸燜面
番茄2個(gè) 魚丸8個(gè) 一支鮮濃縮湯1條 番茄醬1大勺 糖1小勺 鹽2小勺 鮮面條200g 水600g
考慮到面條更易熟，適合搭同樣易熟的肉菜，切小塊；
面條可隨意選擇，手搟面、掛面、甚至方便面都行。
肉菜和調(diào)料先下鍋，選擇煮飯鍵，煮到剩余約10分鐘再鋪上面條，燜至跳鍵。
（如果用方便面，可適當(dāng)縮短燜煮時(shí)間）
燜面好吃的關(guān)鍵在于吸汁。
番茄本身就多汁，且我還添進(jìn)了一支濃縮湯，鮮得開掛，隔著鍋蓋都聞到香。
燜煮的面條比湯煮的更勁道，根根飽吸湯汁，掛上軟爛的番茄肉，用力一嗦，得勁！
在水蒸汽的作用下，酸酸甜甜與咸香鮮醇的滋味，融合得剛剛好。
03 隱藏大法：烘烤、保溫
壓軸有驚喜！烘烤和保溫，應(yīng)該是電飯煲最被低估的兩大功能。
其烤起蛋糕來不輸烤箱；恒溫慢煮牛肉的效果直逼水浴棒。
1）烤蛋糕
我從閨蜜卡卡那兒，偷來了巧克力麻薯蛋糕方子，翻車率為零，超適合新手！
別看它外表樸素?zé)o華，像個(gè)缽，實(shí)則里頭暗含驚喜——
用手輕輕一扯，還能拉出瀑布般的絲。
綿軟的糕體抱著柔韌的麻薯，咀嚼時(shí)多一重糯嘰嘰的口感，真擔(dān)得起一個(gè)絕字！
下面給大家劃重點(diǎn)，保證一次就能做成：
首先，要想蛋糕口感嫩，關(guān)鍵是蛋白要打發(fā)到提起有神奇風(fēng)骨草的功效和用法堅(jiān)挺的小尖鉤。
其次，燜烤中途不要打開蓋子，要留足時(shí)間讓蛋糕在鍋里膨發(fā)長(zhǎng)大。
“烤”熟后，立馬取出倒扣，防止鍋內(nèi)水汽給糕體造成塌陷。
建議盡量用有蛋糕烘烤功能的電飯煲來做，成功率更高，40分鐘就做好。
2）低溫慢煮
電飯煲的保溫功能，能保持在65度左右的恒溫。
讓肉剛好變熟，卻不至于損失太多水分，非常適合低溫慢煮，是個(gè)做嫩肉的好方法！
用電飯煲給大家示范一個(gè)家庭版水浴牛排，根本不用買水浴棒。
往煲內(nèi)倒入55-60度熱水，放入裝著牛排的耐高溫密封袋，用保溫模式，水浴加熱1個(gè)半小時(shí)，就能輕松做出5分熟牛排。
如果喜歡熟一點(diǎn)，可適當(dāng)提高熱水溫度，延長(zhǎng)加熱時(shí)間。
加熱完，再高溫煎十幾秒，成品就是更合國(guó)人口味的7成熟。
看起來粉得不明顯，但吃起來口感一級(jí)棒！
牛排熟成均勻，軟軟嫩嫩，藏著些肉汁，配上酸辣開胃、清涼爽口的薄荷辣醬，吃了一塊，還想著第二塊~
同理，用這個(gè)法子也可做出香嫩惹味的雞胸肉，加熱時(shí)間相應(yīng)調(diào)整為30-35分鐘左右。
嗝~電飯煲烹飪寶典到此就傳授完畢咯。
這次可是家家都有的廚具，人人都會(huì)的方子，再不動(dòng)起來就不禮貌了！