經(jīng)典名方：四神湯、四物湯、四君子湯，這些神仙匯在一起互補(bǔ)蓮子芡實(shí)黨參
發(fā)布時(shí)間：2022-03-14 13:16:07
古人對(duì)于中藥湯劑的配伍應(yīng)用有著深入研究，以四種中藥配伍，組成應(yīng)對(duì)常證的湯劑，在中藥史書上多有記載。比較著名的湯劑有四神湯、四物湯、四君子湯等，這些中藥湯劑應(yīng)用廣泛、藥效顯著，至今還普遍受到大眾歡迎。但也有很多人對(duì)這三樣湯只聞其名，不知其用。今天帶大家了解一下這三種湯劑的用法及區(qū)別。
四神湯
【藥材組成】茯苓、淮山、蓮子、芡實(shí)（或薏仁）
【功效】健脾、清火、利尿、養(yǎng)顏、降燥
四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是茯苓、淮山、蓮子、芡實(shí)（或薏仁）。這四位“神仙”，匯集在一起后互相補(bǔ)遺，制成的湯水對(duì)人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處，幾乎發(fā)揮出了“無敵”的功效，四神之名當(dāng)之無愧。
相傳乾隆皇帝下江南時(shí)，隨伺在旁的四位愛臣、由于日夜操勞，加上舟車奔波、水土不服，因此相繼病倒。面對(duì)此種情況連御醫(yī)也是束手無策。于是乾隆皇帝命當(dāng)?shù)刂畯埌袂筢t(yī)，不久，有一僧人前來揭榜，在把過脈之后開出“蓮子、芡實(shí)、淮山、茯苓等量燉豬肚”的藥方后，宣告“四臣，事成！”。四位大臣服下這藥方之后，果然立即痊愈。此后，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養(yǎng)身，久而久之，此方便以‘四臣湯’為名在民間廣為流傳。當(dāng)這藥方傳到臺(tái)灣之后，因發(fā)音原因以訛傳訛而成為‘四神湯’。
【四神豬腸湯】
【材料】
豬小腸250g，薏仁30g，蓮子30g（或黨參），芡實(shí)20g，茯苓10g，鹽5g，面粉100g，米酒15ml
【步驟】
1.將豬小腸用清水沖洗干凈，再用筷子穿入豬小腸中，將
豬小腸翻面，把豬小腸內(nèi)壁沖洗干凈，去除上面多余的油脂，再放入面粉中反復(fù)抓洗，去除表面的黏液。
2.用清水將豬小腸反復(fù)沖洗數(shù)次，直至將豬小腸完全清洗干凈，再放入沸水中汆煮2分鐘去除腥氣，隨后撈出用流動(dòng)的冷水沖洗干凈去掉雜沫。
3.鍋中重新放入清水，大火燒沸后將豬小腸再次放入煮制10分鐘，隨后熄火加蓋燜15分鐘，再取出稍稍放涼，用剪刀剪成3cm長(zhǎng)的斜段。
4.將薏仁、蓮子、芡實(shí)和茯苓用清水沖洗干凈放入鍋中，倒入適量清水（約1000ml），大火燒沸后放入豬小腸段，繼續(xù)用小火燒煮30分鐘。
5.最后調(diào)入鹽和米酒即可。
【營(yíng)養(yǎng)提示】
四神湯可幫助調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。強(qiáng)化體質(zhì)，消腫利尿及養(yǎng)顏美容，適合腸道機(jī)能軟弱的人。產(chǎn)婦和術(shù)后者的調(diào)養(yǎng)。
【小貼士】
1.豬小腸的腥味很重，在清洗時(shí)一定要用面粉反復(fù)挫洗，否則做出的四神湯就會(huì)因?yàn)樗漠愇稓в谝坏�，啤酒也是清洗豬小腸的好材料，有條件也可一試。
2.干蓮子有的會(huì)帶有苦芯，使用前可查看一下，如果還留有苦芯可用細(xì)針撥出。
四物湯
【藥材組成】熟地黃、白芍、當(dāng)歸及川芎
【功效】補(bǔ)血調(diào)血。沖任虛損。月水不調(diào)，臍腹疼痛。妊娠胎動(dòng)不安，血下不止，及產(chǎn)后惡露不下，結(jié)生瘕聚，少腹堅(jiān)痛，時(shí)作寒熱。
四物湯在中醫(yī)臨床應(yīng)用中已有千年歷史，被稱為婦科圣方。為什么呢？先說說女人三易，那就是一女人易血虛，也就是我們常說的貧血，二是女人易血瘀，三是女人易月經(jīng)不調(diào)，這三個(gè)女人常見的病因常�；橐蚬�，血虛會(huì)引起血瘀，血瘀也會(huì)導(dǎo)致血虛，血虛血瘀會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)，同樣月經(jīng)不調(diào)也是血虛血瘀的常見病因。而四物湯是針對(duì)以上所說的女人三易的生理特點(diǎn)，具有非常好的補(bǔ)血活血調(diào)經(jīng)的作用，可以說是女人三易的克星。
不僅如此，四物湯配方非常合理，以熟地、白芍陰柔補(bǔ)血之品（血中血藥）與辛香的當(dāng)歸、川芎（血中氣藥）相配，動(dòng)靜結(jié)合，補(bǔ)血而不滯血，活血而不傷血，有些中藥補(bǔ)血活血效果好，但使用不當(dāng)容易引發(fā)上火，導(dǎo)致虛火過旺。而四物湯溫而不燥，滋而不膩，非常適合長(zhǎng)期服用調(diào)養(yǎng)。是臨床常用的補(bǔ)血活血調(diào)經(jīng)的良方，所以被稱為“婦科圣方”。
【玫瑰四物飲】
【材料】
玫瑰花適量，當(dāng)歸三兩、白芍五兩、熟地二兩、川穹一兩、紅棗二兩
【步驟】
1、用一大鍋水浸泡藥材30分鐘，玫瑰花是熬好之后再放入，所以剛開始不用浸泡；
2、浸好藥材之后先用大火煮到滾開了再轉(zhuǎn)小火，蓋子蓋好；
3、小火煮2-3小時(shí)后，再轉(zhuǎn)大火煮沸，放入玫瑰花，攪拌一下，再轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子；
4、五分鐘后熄火，再十分鐘后把藥汁倒入鍋?zhàn)樱人幹艣隽�，可以裝入小的寶特瓶，放入冰箱儲(chǔ)存。
【營(yíng)養(yǎng)提示】
四物湯有補(bǔ)血活血的作用，可補(bǔ)充月經(jīng)時(shí)消耗的陰血。玫瑰花有輕微活血化瘀的作用，并且含有維他命C的成份。紅棗含有多種營(yíng)養(yǎng)成份，有天然維他命之稱，可以益氣補(bǔ)脾。
【小貼士】
每次導(dǎo)出一小碗加熱飲用，月經(jīng)結(jié)束后開始飲用，一天兩次，早晚、午晚，空腹、飯后均可，連喝七天，也可以一天喝一次，連喝十四天。
四君子湯
【藥材組成】
【功效】滋胃健脾、補(bǔ)陽(yáng)益氣，應(yīng)用于慢性胃炎、貧血、胃腸虛弱、食欲不振、嘔吐、四肢無力等脾胃氣虛癥。
四君子湯為治療脾胃氣虛證的基礎(chǔ)方，後世眾多補(bǔ)脾益氣方劑多從此方衍化而來。臨床應(yīng)用以面白食少，氣短乏力，舌淡苔白，脈虛弱為辨證要點(diǎn)。
四君子湯是從《傷寒論》中的“理中丸”脫胎，把原方中秉性燥烈的干姜去掉，換成了性質(zhì)平和的茯苓，由驅(qū)除大寒變成溫補(bǔ)中氣。方中只人參、白術(shù)、茯苓、甘草四味，不熱不燥，適度施力，從了“君子致中和”的古意。
【羊肉四君子湯】
【材料】
羊肉500g、黨參10g、茯苓10g、炒白術(shù)10g、炙甘草10g
【步驟】
1、把四樣藥材清洗后放入藥袋里。
2、將羊肉氽燙后用清水洗凈，放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥、姜、黃酒以及小藥包。
3、煲5小時(shí)左右至羊肉軟爛，最后起鍋前加入鹽和胡椒粉。
【營(yíng)養(yǎng)提示】
人參甘溫益氣、健脾養(yǎng)胃；白術(shù)、茯苓健脾燥濕；炙甘草具有益氣和中、調(diào)和諸藥的作用。全方雖然只有四味藥，但配伍十分嚴(yán)謹(jǐn)，具有益氣健脾的功效。
【方歌】
四君子湯中和義，人參苓術(shù)甘草比，
益氣健脾基礎(chǔ)劑，脾胃氣虛治相宜。