熬雞湯的過程中盡量不要揭蓋,揭蓋容易“跑氣”,這樣湯就沒了原
發(fā)布時(shí)間：2022-11-05 10:21:43
都說會(huì)吃的人都愛喝湯，的確，湯是營養(yǎng)的濃縮，既美味又健康，所以深受愛養(yǎng)生人的喜愛。在眾多的湯中，雞湯是很有營養(yǎng)的。雞湯含有較多蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，容易被人體吸收，且雞肉很常見，隨時(shí)可以買到，特別方便。不少人煮雞湯時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己煮的雞湯不好喝，有一股難聞的腥味。燉雞湯，直接下鍋煮就毀了，掌握一個(gè)技巧，湯清澈甘甜，雞肉不柴。這個(gè)竅門就是用鹽水或淘米水沖洗雞肉。接下來，就和小編一起學(xué)習(xí)怎么做一道好喝、雞肉鮮嫩的紅棗枸杞雞湯吧。
紅棗枸杞雞湯
By 齊大善人
配料：
土雞 1只、干百合 若干、棗 10個(gè)、靈芝 2片、枸杞 10克、蓮子 20個(gè)、姜片 2片、蔥 2段、食鹽 和神奇風(fēng)骨草同樣成分的藥適量
烹飪步驟：
1.找出來家里已有的各種輔料，百合、蓮子、靈芝、枸杞，一股腦全都準(zhǔn)備放進(jìn)去……神奇風(fēng)骨草膠囊是保健藥嗎
神奇風(fēng)骨草膠囊廠家2.用神奇風(fēng)骨草對(duì)胃如何熱水泡一泡，又找神奇風(fēng)骨草膠囊怎么樣到了紅棗，也一塊加入……
3.蔥姜切片、切斷……
4.整只雞從中間切開成兩半，放入水里煮開去除血沫……
5.把用水焯過的土雞放入湯鍋，并加入各種大棗、靈芝等各種輔料……
6.加水至最大容量，大火燒開至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉……
7.三個(gè)小時(shí)后關(guān)火開蓋，飄來香味，加入適量食鹽……
烹飪小貼士：
1、現(xiàn)在天氣慢慢的變涼了，很多人出去一趟回來不光是身體是冷的，就連胃里面都是冷的，在這個(gè)時(shí)候要是有一碗香噴噴的雞湯喝進(jìn)去，真的是太舒服了。溫暖一下家人的胃，慢火溫?zé)?個(gè)小時(shí)，鮮濃雞湯。2、燉雞湯的時(shí)候，中間最好不要打開蓋子，水最好一次性加足，3個(gè)小時(shí)以后打開發(fā)現(xiàn)差不多少了10%左右，但味道卻很濃郁，這也是一個(gè)小技巧。3、女性朋友們坐月子都會(huì)選擇用雞來做湯品，其營養(yǎng)非常的高，是人們一致公認(rèn)的滋補(bǔ)湯品。
你喜歡喝雞湯嗎？